Здається, досить аксіоматично, що цукерки - це більше поблажливості, ніж здорові закуски. Однак ми не повинні дивитися на них як на спокусливих ворогів доброго здоров'я. Насправді, нездорову їжу та смачні частування можуть зіграти ключову роль у наданні оптимального вибору способу життя.
Психолог університету герцога тільки що випустив дослідження про полиці для продуктів. Це цікавіше, ніж здається: Scott Huettel хотів знати, як контексти впливають на вибір продуктів харчування, і хоча обсяг вибірки дослідження (79 учасників) був невеликим, результати могли б змінити спосіб пересування через продуктовий магазин.
Якщо ви намагаєтеся вирішити між однією здоровою закускою, такою як грейпфрут, і нездоровою закускою, як Snickers, ви, швидше за все, підете з цукеркою. Тим не менш, Huettel виявив, що коли ви додаєте все більше і більше нездорових варіантів в суміш, покупці фактично стають більш імовірно, щоб вибрати здорову закуску. Частина з них може зводитися до категоріальної різниці: чим більше нездорових варіантів ви додаєте до купи, тим більше видається здоровий.
Ми вже знаємо, що споживачі можуть робити вибір з незвичайних причин, таких як нарративне брендинг (тобто, упаковка прохолодна). Але цілком можливо, що продуктові магазини могли б заохотити кращу їжу з невеликою протиінтуїтивною соціальною інженерією. "Зараз, продукти харчування дуже відокремлені: ось продукти, ось ці цукерки", сказав співавтор дослідження Ніколетт Салліван у прес-релізі. "Якщо ми можемо змінити набір продуктів, які люди обирають, люди можуть робити здоровіший вибір. І це може мати глибокий вплив".