Інші факти допомагають споживачам приймати обгрунтовані рішення, чи не так? Це особливо важливо в продуктових магазинах, де етикетки про харчові продукти говорять нам, що щодня надходить у наші тіла. Але хоча ви, можливо, вже знаєте, що скептично ставитеся до нечітких маркетингових фраз, таких як "органічна" і "справедлива торгівля", ті самі терміни можуть обмежувати вашу дієту іншими способами.
Дослідники з Університету штату Делавер хотіли подивитися на технологічні етикетки, маленькі гасла, які розповідають, як виробляється ваша їжа, і все більшу стурбованість для покупців, які хочуть етичних і стійких виробничих ланцюгів. Ці етикетки часто затушують широкий спектр визначень, що приймаються покупцем - "природний" не означає те ж саме, що і "не-ГМО", наприклад. Але в той час, як покупці намагаються бути розумними про продукти, явно позначені як їхні цінності, багато хто знаходить себе просто пропускаючи здорову їжу без етикетки взагалі.
Етикетки процесу можуть створити враження, що вони є здоровою альтернативою нездоровому масовому ринку. Це може привести вас до виплати ніс за один вид замороженого шпинату, коли поживно він не відрізняється від більш доступного варіанту. Дослідники стурбовані наслідками для тих, хто живе у бідності та продовольчої незахищеності. Намагаючись зробити найкраще для своїх сімей і себе, вони можуть обмежитися "виключною" їжею, яка приймає величезний укус з будь-якого бюджету.
"Опираючись тільки на технологічні етикетки … це невмілий підхід, який неминуче віддає освітній компонент маркування засобам масової інформації, різноманітним постачальникам думок і навіть роздрібним торговцям продуктами харчування, які не завжди можуть бути чесними брокерами інформації", дослідники пишуть у своїй роботі. Будучи освіченими про технологічні етикетки та джерела харчування, накладають тягар на покупця, ви можете заощадити незначну кількість, зрозумівши, що насправді здорове і що в основному гроші.