Зміст:
Будь то для возз'єднання сім'ї або для роботи, створення їжі для 50 осіб не повинно бути порожнім гаманцем. Уникайте класичного масового харчування окремих шматочків м'яса з різноманітними гарнірами і зосередьтеся на наповненні продуктів менш дорогими інгредієнтами. Дешева їжа все ще може означати смачну їжу, незалежно від того, скільки гостей чекає.
Приготування за 50
Під час приготування їжі для великої групи з вашої домашньої або церковної кухні важливо тримати їжу на правильній температурі, щоб їжа вважалася безпечною для їжі. Керівництво Департаменту сільського господарства США (USDA) рекомендує, щоб всі приготовлені продукти зберігалися при температурі 140 градусів за Фаренгейтом або вище, і всі холодні продукти зберігалися при температурі 40 градусів за Фаренгейтом або холодніше. Цього можна досягти, встановивши фуршет і використовуючи підігрівачі для їжі, горщики для глиняних горщиків, чайники для супів та ретермалізатори. Ізольовані лотки для їжі та напоїв, які мають лід на дні, добре б працювали для холодної їжі.
Класичний бар Pasta
Налаштуйте бар-макаронні вироби, а гості створять власні страви. Відваріть чотири види макаронів, від феттучіні до лапші з краваткою. Нагрійте великі баночки соусу марінара і вершковим соусом з макаронів. Заповнюйте миски землею або фрикадельками, нарізаним перцем, цибулею і брокколі і нарізаним куркою. Встановіть миски італійських спецій і сиру пармезан, і закінчіть стіл гарячим часниковим хлібом і зеленим салатом.
Сніданок
Тримайте зустріч вранці або подайте сніданок увечері. Скремлюйте галон або два порошкоподібних яйця або замінника яйця. Готуйте ковбасні ковбаси або пиріжки, а також деякі частини вегетаріанської ковбаси. Пропонуємо перець, цибулю і сир, змішати з яйцями. Випікайте два види кексів і завершіть їжу кавою, чаєм і соком.
Чилі для натовпу
Помножте свій улюблений рецепт чилі, щоб зробити 75 порцій, тому що багато людей повернуться на секунди. Зробіть кекси кукурудзяного хліба, солодкі і солоні. Посипайте піднос з паличками з моркви та селери і поставте чаші з тертим сиром чеддер і сметаною біля горщика для чилі.
Бар Taco
Створіть мексиканське свято для натовпу, підсмажуючи 25 фунтів. яловичого фаршу і приправа з такою приправою. Нагрійте стопки коржів і тримайте їх в теплих горщиках. Встановіть такі наповнюючі пункти, як подрібнений салат і сир, нарізані помідори і цибулю, і сальса. Змішайте рис, чорні боби і сальсу для швидкого і легкого гарніру, а також додайте миски тасових чіпсів для хрусткого додавання.