Зміст:
- Розсип: Пестицид-важка продукція
- Зберегти: інші фрукти та овочі
- Розпилення: М'ясо
- Зберегти: Молочні продукти
- Розсип: Хліб
- Зберегти: Заморожений сік
- Розсип: яйця Омега-3
- Зберегти: сковороди скоби
Ви не думаєте про це - ціни на продукти зростають, ціни на фрукти та овочі зростають швидше, ніж темпи інфляції, за даними USDA. І хоча дорожче їсти здорову, більш дорогий варіант не завжди краще для вас. Ось ваш путівник для того, що дійсно варто додаткових грошей і де можна заощадити кілька доларів.
Розсип: Пестицид-важка продукція
Перехід на органічний продукт є одним з більш дорогих варіантів вибору, але він коштує для деяких продуктів. Пестициди та гербіциди, які використовуються у звичайному землеробстві, пов'язані з порушеннями гормонів та раком. Найбільш забрудненою продукцією, згідно зі списком Робочої групи екологічної безпеки, є яблука, капуста, виноград, полуниця, селера, шпинат, солодкий перець, помідори черрі, гострий перець, картопля, персики і нектарини.
Зберегти: інші фрукти та овочі
За межами Dirty Dozen, ви можете заощадити кілька доларів, зайшовши на традиційно вирощену продукцію. Це особливо вірно для EWG Clean 15 - список з 15 найменш забруднених культур, який включає авокадо, ананаси, спаржу, манго і капусту.
Зайдіть на заморожені фрукти та овочі, щоб заощадити гроші за рахунок зменшення харчових відходів. Вони настільки ж поживні, як свіжі фрукти та овочі. Якщо ви хочете заощадити гроші з консервованої продукції, шукайте овочі без додавання солі та отримуйте фрукти, упаковані у воду замість сиропу.
Розпилення: М'ясо
М'ясо вже є одним з найдорожчих продуктових товарів, але варто потрапити на додатковий крок для органічного м'яса. Яловичина, яку годують травою, вище в серцево-здорових, ненасичених жирних кислотах і нижче в засмічення артерії насичених жирів, згідно з дослідженням Nutrition Journal. Вибір органічного засобу також означає, що ваше м'ясо не лікувалося додатковими гормонами або антибіотиками.
Зберегти: Молочні продукти
Незважаючи на чутки про ризики використання гормонів у виробництві молока, органічне молоко може бути не краще для вас, ніж звичайне молоко. Дослідники Інституту Лінуса Паулінга вивчили молоко з більш ніж 300 органічних і звичайних ферм і виявили дуже мало різниці в харчуванні між органічним і неорганічним молоком. Хоча органічне молоко з поголів'я худоби мало трохи більше омега-3 жирних кислот, інше органічне молоко не було. Суть справи: якщо ви хочете витратити трохи більше на органічне молоко, переконайтеся, що це від скотарства, що годується травою.
Розсип: Хліб
Найдешевші варіанти в проходах хліба, як правило, сильно оброблені білі хліби, які пропонують мало харчової цінності і можуть порушити рівень цукру в крові. Витратьте трохи більше на хліб, приготовлений з 100-відсотковими цілими зернами, які заповнені волокном, необхідними мінералами та вітамінами. Переконайтеся, що на етикетці написано "100% цілісного зерна" або "100% цільної пшениці", щоб гарантувати, що Ваш хліб не буде виготовлений із суміші цільної пшениці та білого борошна.
Зберегти: Заморожений сік
Незважаючи на те, що свіжовижаті соки можуть дещо покращитися, ніж заморожені концентрати, вони не є здоровими. Наприклад, заморожений апельсиновий сік пропонує багато вітаміну С. І заморожені, і свіжовичавлені соки часто містять багато цукру, а це означає, що ви повинні практикувати модерацію, щоб зберегти свій цукор - і калорій - прийом.
Розсип: яйця Омега-3
Яйця дають багато користі для здоров'я самі по собі - включаючи білок, вітамін А і важливі мінерали - але більш дорогі "дизайнерські" яйця пропонують додаткові омега-3 жирні кислоти. Ці жири сприяють здоров'ю серця і запобігають хронічним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера. Харчування омега-3-багатих яєць може також підвищити рівень холестерину і підвищити серцево-судинне здоров'я. Різні марки дизайнерських яєць можуть мати різні рівні омега-3 - порівняйте етикетки для вибору тих, які мають найбільше.
Зберегти: сковороди скоби
Складіть ваші шафи зі здоровими, недорогими скобами, щоб утримати витрати на продукти. Рулонний овес дешевий, має тривалий термін зберігання і пропонує поживне волокно. Сушені сочевиця і боби є недорогими джерелами білка, які можна використовувати замість м'яса кілька разів на тиждень. Масові зерна, такі як квіноа, пшеничні ягоди, амарант і коричневий рис, додають поживної цінності лише за копійки на порцію. Змішайте і поєднуйте дешевші і дорогі продукти, щоб ваш бюджет був збалансований без шкоди для смаку.