Gabi Moskowitz є головним редактором національно-відомого бюджетного блогу для приготування їжі BrokeAssGourmet.com. Вона є автором декількох кулінарних книг, а також спів-продюсером "Young & Hungry", комедією Freeform, що виходить з понеділка в 8/7 Central. Зараз у своєму п'ятому сезоні шоу надихається її життям і письмом. Вона живе в Сан-Франциско.
При прийнятті рішення мій чоловік любить вивчати, якщо щось є гарною ідеєю, використовуючи формулу, яку він називає "зручним зараз проти зручного пізніше". Інакше сказав: "Я хочу зробити цю справу, і робити це зробить мене зручним зараз, але чи згодом це змусить мене зробити зручнішим?" Яскравим прикладом є видування роботи і доручення лежати на дивані і дивитися сезон 3 з Зоряний шлях: наступне покоління може відчувати себе комфортно зараз, а завтра, коли треба поспішати закінчити цю роботу і доручити? Не дуже зручно. Ідея полягає в тому, щоб працювати в напрямку зручного майбутнього - щоб встановити своє майбутнє на успіх. Що підводить мене до теми меню цього тижня: Суп.
Чому супи, тушковані страви, чилі і тагіни коштують неприємностей? Відповідь багатогранна. По-перше, за винятком поблажливих супів на основі вершків, більшість цих чудес для одного банку, як правило, досить здорові. Вони також є простим способом нагодувати натовп (або себе протягом декількох днів), і вони можуть служити вашим цілим обідом, або просто частиною, якщо ви хочете додати салат і хрусткий хліб або, можливо, печиво. Найкраще: вони красиво замерзають. Я часто роблю великий горщик, і відразу після приготування, заморожувати половину його в одній порції порції майбутнього мене (або мого вищезгаданого вдумливого чоловіка) завжди буде мати здоровий, домашній прийом їжі на готові.
Ось супи та тушковані страви, які надихають мене цього тижня.
Це серцевий курячий солодкий картопля і тушковане м'ясо білої квасолі - одна частина чилі, один курячий суп, і всі частини, що задовольняють душу. Ніжна солодка картопля потовщує її, а біла квасоля і курка забезпечують білок і клітковину, які будуть тримати вас задоволеними. Я люблю доверху це з авокадо, але нечисленні гарні dashes гарячого соусу або swirl сметани / звичайний йогурт би були рівно вдома тут.
Ви можете думати про гороховий суп, як смердючий суп, що заповнюється шинкою, але ця зелена богиня супу - інша тварина. Rife зі свіжими ароматами весни, і так само просто, як скидання декількох дешевих інгредієнтів в горщик і пюре їх, це шоу-зупинки, чудовий спосіб почати (або бути зіркою) їжі.
Хоча цей фот не зовсім автентичний, це моя улюблена фіксація, коли на мене потрапляє знайома тяга до ароматного бульйону, ніжного м'яса і ласий. Я люблю chewy рисова локшина, але коли я спостерігаю carbs, я вибираю низький-cal shirataki noodles замість цього.
Ця гостра кукурудзяна юшка отримує свою кремовість від картоплі і наполовину наполовину (на відміну від важких кремів). Якщо ви вегани, поміняйте в кокосове молоко для крему для іншого, але однаково смачного.
Tagine, чабер, інтенсивно spiced марокканські stew, бере невеликий forethought та жменю спецій, але це все варто це тому, що це являє собою остаточний комплект-це-та-забувають-це блюдо. Gamey баранина готує низький та повільний у flavorful відвар до це практично розвалюється. Тагіна, як правило, подається з кус-кусом, але я також люблю його з квіноа, коричневим рисом, рисом цвітної капусти або навіть самостійно.
Ось ваш список продуктів:
Комора
Олія рослинна або оливкова
Меленої кориці
Земляний куркума
Китайська 5-спеція
Порошок чилі
Земляний кмин
Борошно
Золотий родзинки
Скиплений мигдаль
2 15 унції банок нарізані помідорами
мед
сіль
перець
4 15 унцій. Банки рослинні запаси
1 6-унція може кокосове молоко
соєвий соус
2 15-oz. банок білих (каннелліні або північних) бобів
Азіатський рибний соус
Азіатський чилі соус (наприклад, шрірача або часникова паста)
локшина з вермішель або локшина ширатакі
Продукція
1 червоний лук
часник
імбир
1 червоний перець, 2 моркви
1 пучок свіжої кинзи
4 білих цибулі
1 середня картопля для випічки
1 пучок свіжих зелених цибулин
свіжі або заморожені кукурудзяні ядра
1 10 унцій. мішок зеленого горошку
свіжий базилік
3 середньої солодкої картоплі
1 вапно
1 лимон
2 зелені джалапени
2 стебла лимонника
Молочні / яйця
Несолоне масло
наполовину
Джек або перець Джек сир
тертий пармезан
М'ясо / птиця
2 курячі грудки без кістки, без шкіри, нарізані на шматки розміру прикусу
М'ясо ягняти 1 фунт без кістки (нарізати на 1 шт.)