Gabi Moskowitz є головним редактором національно-відомого бюджетного блогу для приготування їжі BrokeAssGourmet.com. Вона є автором декількох кулінарних книг, а також спів-продюсером "Young & Hungry", комедією Freeform, що виходить з понеділка в 8/7 Central. Зараз у своєму п'ятому сезоні шоу надихається її життям і письмом. Вона живе в Сан-Франциско.
Я хотів би відпустити вас на свій улюблений трюк для того, щоб зробити їжу поза і у веселіше і Більш доступні: перейдіть на страви на користь значно більш цікавих, в цілому дешевших закусок. Якщо не здається, що достатньо їжі, два порядку (це, ймовірно, все одно буде дешевше, ніж один вхід, і ви отримаєте 2 страви на вечерю!). Моя стратегія, як правило, одна трохи неслухняна додаток - може бути, щось смажене або сирне - і один доброчесний предмет, як свіжий зелений салат. Хоча мої супутники їдальні застрягли з будь-яким повним на основному курсі вони вирішують на, я дуже насолоджуюся маю свою власну персональну блюдо pupu варіантів. Котрий приносить мені що я готую це тиждень.
Так само, як я насолоджуюся різноманітністю в ресторанах, вдома я часто віддаю перевагу тарілці з кількома дрібницями на ньому за один великий шматок страви. Так на цьому тижні, я беру натхнення з моєї улюбленої обідньої трюк і фокусуючись на закусках і закусках, а потім округлюючи їжу з простим салатом, смаженим овочем, або нарізаною crudité.
Перший мій fabulous Guacamole Deviled Яйця, котрий об'єднують 2 моїх улюблених snacks у одному дуже смачному, низько-carb пакет. Це може здатися трохи незвичайним щоб deviled яйця для обiду, але довіряють мені на цьому. Вони зібрані так легко і настільки затягують, я впевнений, що вони швидко стануть регулярною частиною вашої ротації. Додайте ситний салат з капусти, і ви подивитеся на казково смачну і здорову їжу, яка стоїть на столі за 30 хвилин.
Далі, я роблю велику партію мого ультра кремового мрійливого домашнього хумусу. Будь ласка, припиніть купувати хумус. Я знаю, що це зручно і легко, але як тільки ви зробите це самі з дуже дешевих інгредієнтів комори, ви дізнаєтеся, що я зробив: Домашні удари викупили з води. Крім того, цей рецепт робить багато hummus, що означає, що ви можете мати трохи з деякими лаваш, соління, і салат на вечерю, і зберегти решту для здорової закуски до кінця тижня.
І, звичайно, ми маємо щось з беконом. Ці солодкі картоплі, загорнуті в беконі, надзвичайно звикають і добре поєднуються з іншими смаженими овочами. Я поп 'em в духовці за напрямками з лотка з брокколі та / або цвітна капуста кинув з відтінком оливкової олії і деякі солі і перцю, і до того часу, коли вони закінчили приготування їжі, мій весь обід готовий. До речі: бекон з Туреччини добре працює тут, якщо ви не так в свинину.
А якщо говорити про солодку картоплю AKA червоного гранатового ямса, поговоримо про ці легкі однопанельні начос. Хоча звичайні начос для тортильи не найкращий обід, ці хлопці, а також салат, насправді роблять досить привабливий випадок для себе. Ключ мусить різати солодку картоплю досить досить так вони отримують crispy коли вони печуть. Якщо у вас є мандоліна, це прекрасний час для його використання.
Моя улюблена вражаюча все ще божевільна проста їжа, щоб зробити вдома, безумовно, ці навесні рулони. У рецепті, я закликаю до простої овочевої начинки, але ви можете додати що завгодно ви можете подумати, з креветок, до смаженої ципля, до авокадо, до витащеної свинини, до crispy tofu. Я навіть бачив свіжі фрукти, як манго і полуниці, додані до них. Я люблю служити їм з моїм розумом-blowny гарний соус арахісу, але солодкий chili sauce, sesame vinaigrette, або sriracha є всі великі з цим. Я люблю їх з хрусткою оцтово-одягненою шипкою, або поруч із холодним супом на основі овочів.
Я сподіваюся, що ці ідеї їжі надихнуть вас принести задоволення від закусок на вечерю у вашу кухню! Ось ваш список продуктових магазинів:
Комора
- 2 чашки сушеного нуту
- Харчова сода
- оливкова олія
- тахіні
- сіль
- zaatar
- Порошок Ancho chili
- чорний перець
- мед або коричневий цукор
- червоний перець пластівці
- 10 8-дюймових обгортки з пружиною з рисового паперу
Продукція
- 1 лимон
- 1 головка часнику
- 3 солодкі картоплі / гранатові ямси
- 1 стиглий авокадо
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 пучок свіжої кинзи
- 1 зелений jalapeño
- 1 вапно
- 2 моркви
- 1 огірок
М'ясо
1 16-унційна упаковка бекону
Молочні / яйця
- Сир чеддера 8 унцій
- несолоне масло
- ½ дюжини яєць
Тут є кілька красивих планувальників меню "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/cheech-weeklymenu- (1), тут"> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/sprinkles (3), і тут "> http://s3.amazonaws.com/uploadedimages.demandmedia/geo-weeklymenu- (1). Вони досить шикарні, щоб повісити на холодильник і заохотити вас приготувати буря!