Зміст:
- Понеділок: курка і овочі
- Вівторок: курячі Тако і іспанський рис
- Середа: Осінній салат
- Четвер: Курячий суп з локшиною
- П'ятниця: курка і горох "Різотто"
Тому що я катаю через checkout лінію з двома toddlers біля мені та newborn strapped до моєї скрині, я дивлюся на мій візком заповнився з diapers, goldfish, та досить інгредієнти обiду для малого армії - я не можу допомогти але відчуваю ностальгію. Ностальгія за старі добрі часи, коли я був молодят, студент, і зламався. Мені вдалося годувати свого чоловіка і себе цілий місяць на менше, ніж те, що зараз я витрачаю на тиждень.
Один трюк, який повернувся назад, коли гроші були дуже тісними, кидав виклик собі, щоб побачити, як далеко я міг би розтягнути один шматок м'яса. Свинячу корейку можна було поєднати з картоплею одну ніч, а потім залишити можна було використовувати для тако, рагу або бутерброди з барбекю.
Ніколи я не відчував себе таким гордим, або мій бюджет бакалії виглядає так худий, як коли я освоїв мистецтво годувати нашу маленьку сім'ю з двох на одну смажену курку протягом цілого тижня. Ось план:
Очевидно, що курка є наріжним каменем всієї цієї справи. У неділю ввечері займіть кілька годин і смажте курку. Є багато чудових рецептів для простих, смажених курчат в Інтернеті, але я взагалі дотримуюся тієї ж рутини.
Після розпакування курки видаляють потрохи (якщо такі є). Щедро розтирати курку в солі і перці, а потім добре заправити розмарином, чебрецем і шавлією. Вставте його в духовку при температурі 375 і приготуйте, поки внутрішня температура не досягне 165 градусів. Зазвичай це займає близько години, але залежить від розміру вашого птаха. Це воно! Дозвольте птиці охолонути, обмотайте його і вставте в холодильник.
Понеділок: курка і овочі
Фото, розміщене Кеті Люміа (@healthyeatssandtreatss) включено
Понеділок найпростіший, і найбільш м'ясний, день тижня. Спочатку зніміть гомілки з курки і подайте з овочами. Восени і взимку я люблю їсти курку з запеченою солодкою картоплею і смаженою брокколі. Літній сквош, спаржа, або навіть просто приємний хрусткий салат, теж.
Вівторок: курячі Тако і іспанський рис
Фото, опубліковане Міном Кімом (@ mintfresh33) увімкнено
У вівторок, debone куряче і шматок м'яса. Я виявив, що курка з 4 до 5 фунтів дасть близько чотирьох чашок м'яса, але це буде змінюватися в залежності від того, скільки жиру присутня на курці. Розділіть м'ясо на чотири порції, встановивши 3 частини в холодильнику до кінця тижня.
Чи є навіть у вівторок, якщо ви не їсте Tacos? Використовуючи свою першу порцію курки, створіть таку подачу, поєднуючи з баночкою чорних бобів, нарізаних кубиками помідорів, і кілька струсків приправці тако. Вгору з улюбленими фіксами - подрібненим сиром, салатом, помідорами, сметаною і парою з іспанським рисом. Це супер дешево і легко зробити з цим рецептом від LEAF.
Середа: Осінній салат
Фото, розміщене на @smithandironcatering
Створіть осінній салат з мішком 5 унцій з листової зелені, dried чашки сушеної журавлини, to чашки підсмажених пеканів і трохи розсипаного козячого сиру. Зверху з порцією подрібненої курки.
Щоб зробити свій одяг, просто поєднайте b чашки бальзамічного оцту, ¾ чашки оливкової олії, столову ложку кленового сиропу, сіль і перець у баночці. Добре струсіть перед тим, як кинути салат. Тепер ви більше ніколи не будете купувати соуси.
Четвер: Курячий суп з локшиною
Фотографія, розміщена skinnyguyscooktoo (@skinnyguyscooktoo) включена
У середу перед ліжком або в четвер перед роботою нарізати велику моркву, стебло селери і половину жовтої цибулі. Викиньте все це в повільну плиту разом з трьома чашками курячого бульйону, однією порцією подрібненої курки, сіллю, перцем і чебрецем. Переверніть повільну плиту на низьку температуру і варіть 7-8 годин. Приблизно за 15 хвилин, перш ніж копатися, покласти в 2 порції яєчної локшини. Насолоджуйтеся з підсмаженим хлібом із закваски або залишився салатом з вчорашнього дня.
П'ятниця: курка і горох "Різотто"
Фото, розміщене • Danielle Matthewson • (@danimatthewson) включено
Приготування різотто є залученим процесом, що вимагає багато терпіння і вашої повної уваги. Коли я відчуваю себе в поспіху, або відволікаюся від інших завдань, я люблю зібрати разом одне горшкове блюдо, натхнене традиційним різотто, але набагато простіше.
Приготуйте 1 склянку рису довгого зерна відповідно до вказівок упаковки. Після приготування додайте chicken чашки курячого бульйону, P подрібненого сиру пармезан, ½ склянки замороженого солодкого горошку і останню порцію курки. Сіль і перець добре і зверху свіжою петрушкою.