Харчування майже завжди передбачає певний етичний вибір. Чим більше ви думаєте про те, звідки походить ваша їжа і хто її робить, тим більшою мірою відчувається це. Все більше і більше споживачі хочуть етичних ланцюгів поставок. Для цього нам потрібна точна маркування, але враховуючи стан регулювання (безлад), удачі з цим.
Якщо ви вирішите з'їсти м'ясо або тваринний білок в цілому, ви, ймовірно, спробували приймати рішення щодо покупок на основі того, як цей продукт продається. Етикетки, такі як "природний", "вільний діапазон" і "посипаний травою", здаються досить простими (і краще?), Але правда в тому, що вони часто бузкові слова, а не змістовні дескриптори. На щастя, Нова економіка продовольства вирішив ці етикетки в новій функції під назвою "Свідоме керівництво м'ясоїдного м'яса".
Стандарт, до якого слід звернути увагу, полягає в тому, чи надходить етикетка від Управління з питань харчових продуктів і медикаментів - і як FDA інтерпретує його. "Органічний" фактично означає більше про те, що тварина годувалася, ніж про те, як її лікували, так що якщо ви стурбовані добробутом тварин, вам може знадобитися шукати інші етикетки або краще познайомитися з виробником. "Місцевий" може означати що завгодно від вирощеного на даху ресторану до перевезення з 450 миль. Навіть "без клітки" не означає, що кури мають значно краще життя.
Бути скептичним щодо того, звідки ваша їжа походить, це хороша практика навколо, особливо для морепродуктів, які, як відомо, є випадковими з маркуванням. Навіть вегетаріанці та вегани захочуть зрозуміти, як працюють етикетки, особливо для оброблених та ГМО продуктів. Перевіряти Нова економіка продовольства Весь посібник для розшифрування м'яса, який ви купуєте. Якщо ви хочете говорити зі своїми доларами, це допомагає знати мову.